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香菇土豆炖鸡腿的做法
香菇土豆炖鸡腿
原料:鸡大腿一只(连鸡胸骨)洗净切3厘米见方块,香菇6朵切2半,土豆洗净去皮切块,葱1根切3厘米长段,姜3片,水适量。
调料:蚝油1勺,生抽3勺,老抽1茶勺,盐适量,胡椒粉1/2茶勺
制作方法:
1、烧开水,放入鸡块姜片煮沸,倒掉汤,冲洗鸡块及姜片。
2、另起炒锅,倒入底油烧热,加入鸡块姜片翻炒至金黄。
3、倒入煮锅,加水煮沸后转中小火待鸡肉煮熟后加入土豆香菇和调料,适当加水大火煮沸后转中小火加盖炖至收汁即可。
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