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桂圆红枣酸奶吐司的做法
桂圆红枣酸奶吐司
材料:
高粉280克、红枣酸奶130克、鸡蛋50克、酵母4克、盐4克、糖50克、油25克、桂圆干适量
制作方法:
1、把材料高粉、红枣酸奶、鸡蛋、酵母、盐、糖、油揉成面团,后油法揉至面团完全阶段。
2、放入冰箱,盖上保鲜膜,冷藏发酵至1。5倍大。
3、排气、分三个剂,滚圆松弛15分钟。
4、擀成长方形卷起,静置10分钟。
5、再擀成长方形,撒上挂圆干。
6、再次卷起,放入吐司模。
7、二发至2倍大。
8、烤箱220度预热,中层上下火30分钟,即可。
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