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塔香珠螺的做法
塔香珠螺
材料:
珠螺1/2斤,沙拉油适量,蒜头末10公克,辣椒片10公克,蒜苗丁150公克,九层塔8公克,米酒适量,酱油膏适量,蚝油适量,香油少许,黑醋少许,糖适量,盐适量,味素适量
做法:
1.珠螺以滚水汆烫至熟后捞起备用。
2.热油锅,放入蒜头末、辣椒片、蒜苗丁爆香,再放入作法1的珠螺及米酒、酱油膏、蚝油、九层塔一起拌炒,最后滴入香油、黑醋再略微拌炒数下即可。
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