酒蒸蛤蜊

　　《深夜食堂》的其中的一道菜哦，看外表貌不惊人，可是吃起来确实别有洞天的感觉~

　　材料：
　　蛤蜊，黄油，生抽，白酒（日本清酒），大蒜片，干辣椒

　　做法：
　　1.蛤蜊吐净沙子洗净待用

　　2.将大蒜切成薄片，干辣椒剁碎备用

　　3.锅里放少许油，然后放大蒜和干辣椒爆香

　　4.放入蛤蜊翻炒几下，倒入白酒后盖盖子焖煮

　　5.待到蛤蜊都开口后倒入少许生抽，放入准备好的黄油再闷3分钟

　　6.撒葱花上桌

　　小诀窍不需要放盐

　　

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