韭菜花炒蚬肉

　　材料：
　　韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精

　　做法：
　　1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出

　　2.把黄蚬肉剥出待用

　　3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段

　　4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味

　　5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅

　　

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