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豆酱蚵仔豆腐的做法
豆酱蚵仔豆腐
材料:
蚵仔200公克,板豆腐2块,蒜末10公克,姜末10公克,葱末15公克,太白粉水少许,豆酱2大匙,酱油1小匙,盐少许,糖1/2小匙,米酒1大匙
做法:
1.蚵仔洗净沥干;板豆腐切小块,备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油,加入蒜末、姜末爆香,放入豆酱炒香,加入作法1的蚵仔略炒,续放入作法1的板豆腐与剩余调味料煮滚,最后加入太白粉水勾芡即可。
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