蟹黄蛋

　　材料：
　　鸡蛋4枚，咸鸭蛋2个，嫩姜1小块，鸡精，糖，白醋

　　做法：
　　1.4个鸡蛋打入碗中，2个咸鸭蛋将蛋清放入鸡蛋液中，蛋黄另放一碗，姜切成细末

　　2.鸡蛋液中加入鸡精，3小勺糖，切好的姜末，细细的搅匀，注意别把蛋黄搅破

　　3.咸鸭蛋用刀（或剪刀）剁碎，最后放入鸡蛋液中搅匀

　　4.锅里放油烧七成热，倒入鸡蛋液用锅铲不停的翻炒，待蛋液凝固时，倒入白醋即可

　　

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