鳕场蟹佐日式双瓜

　　材料：
　　A.南瓜300g，味醂150g，日本海胆酱25g，鲜奶油100g，椰浆100g，B.香瓜50g，橄榄油25g，奶油少许，蒜末少许，味醂100g，糖1小匙，C.鳕场蟹100g，柴鱼高汤适量

　　做法：
　　1.将南瓜蒸熟，加入其余材料：
　　Ａ一起打匀备用。

　　2.香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。

　　3.取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。

　　4.将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。

　　

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