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生食香辣琵琶虾(虾菇)的做法
生食香辣琵琶虾(虾菇)
材料:
虾菇500克,高度白酒50ml
配料:适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、生姜丝、葱花、大蒜头、辣椒、
沾料:米醋或青芥辣
做法:
1.处理虾菇。洗净剪断,然后撒上高度白酒拌匀具有消毒作用,一条剪3-5断备用。
2.将加入处理好虾菇放入有盖的容器里,加入生姜丝、大蒜头碎、辣椒丝、适量的盐、白糖、味精、胡椒粉,加盖后放入冰箱腌一个晚上.
3.腌过虾菇第二天取出放在盘里,另外倒米醋沾虾菇吃或青芥辣.
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