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香辣虾皮的做法
香辣虾皮
材料:
虾皮200克
青辣椒5个
香葱1棵
生姜1小块
香油3小匙
精盐6克
味精3克
做法:
1.将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉;
2.虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末;
3.将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀,装盘即可。
注意
鲜咸微辣,爽口开胃。可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。
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