虾皮紫菜拌豆腐

　　材料：
　　1：嫩豆腐一包340克。

　　2：寿司紫菜一张（RoastedSeaweed），剪小碎条备用。

　　3：橄榄油2茶匙，虾皮1大匙，新鲜蒜蓉1大匙，小辣椒一个（可以不用，爱吃辣的放）去仔切丁。

　　4：葱花2茶匙，水1大匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，酱油1大匙，香油2茶匙。

　　做法：
　　豆腐用水冲干净，切片，微波炉里叮一分钟。紫菜丝放豆腐片上面。锅里加橄榄油2茶匙，置炉上开大火，放入虾皮和蒜蓉（及辣椒丁）炒香，关火后接着放入剩余4料拌匀成汁，然后浇到豆腐紫菜上，吃的时候拌匀即可。

　　

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