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茶道葛粉球的做法
茶道葛粉球
材料:
鲜基围虾100克,葛根粉150克,菊花10朵,茶叶0.25克
做法:
1、鲜基围虾制成虾胶,做成30个小丸子,滚上葛根粉,下入开水中,待煮熟后捞起,沥水后再滚上葛根粉,再入开水中煮,反复10次即可成形,分装入小碗中。
2、调制好汤汁,浇入小碗中的葛根球上,点缀菊花即成。
创新说明
此菜用纯天然葛根粉与营养丰富的虾仁组合成一道创新菜,可强身养颜。
小诀窍特点
原汁原味,口感润甜,营养丰富。
潘道根(安徽)
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