红烧大虾

　　材料：
　　虾，生姜，盐，老抽，白糖，料酒

　　做法：
　　1.虾洗净，用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来)，控干水

　　2.起油锅，烧至四成热时放一勺白糖，炒至白糖融化呈咖啡色时，放虾煸炒

　　3.加姜片，一勺老抽，料酒，盐适量，加一点水，不断翻炒到虾熟

　　

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