红烧小龙虾

　　材料：
　　菜场买的小龙虾{3斤}

　　姜、干辣椒、蒜瓣、花椒、椒盐粉、白糖、老抽、生抽、祁县豆瓣酱、盐、鸡粉

　　做法：
　　1、起锅加热入油50克，六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒编出香味后放入处理好的龙虾翻炒。

　　2、放入祁县豆瓣酱两小勺、老抽、生抽、拌匀后加水没过龙虾加入一勺白糖，根据个人口味加入少许盐加盖大火煮开后小火煮二十分钟。

　　4、收汁后加入椒盐粉、鸡粉拌匀再煮2-3分钟关火装盘。

　　

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