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蒜薹煸小龙虾球的做法
蒜薹煸小龙虾球
材料:
小龙虾,蒜薹,姜,五香粉,蒸鱼豉油,白酒,盐
做法:
1、将小龙虾反复冲洗,用牙刷刷洗虾身,去头,虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分,放姜、五香粉、少许白酒抓匀腌制片刻。
2、蒜薹洗净切段。
3、锅热放油,放入蒜薹煸香,转小火煸至表皮变软起皱。
4、转大火,放入小龙虾翻炒变色。
5、放蒸鱼豉油、适量盐翻炒入味即可。
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