蜜汁小鱼干

　　材料：
　　小鱼干200公克，酱油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麦芽糖60公克

　　做法：
　　1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。

　　2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。

　　

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