冬日里的最后一抹阳光，被阳台上的鱼干和菜干收藏着。早春的菜市焕着数不尽的绿色生机，荠菜、韭菜、豆苗、春笋……丰富着主妇们的菜篮和心情。菜干已到了一触即碎的程度，白菜干、萝卜樱、扁豆丝……水分已蒸发掉了，还留着秋天的颜色。如此倔强，在春的暖阳中是一天比一天削瘦。于是小心翼翼地拿起，生怕有一个不小心，放在水里，片刻回软。古人云：水能载舟，也能覆舟。看梁思成的＜凝动的音乐＞，有人拿梁、徐、金比较，说：水一样的梁思成，火一样的徐志摩，山一样的金教授，形容梁思成有容乃大，有着宽广的心胸。写思成的赞誉文字多了，但是水一样的梁思成既简赅又形象。记忆中最深的还有＜射雕英雄传＞中的“练门”，＜射＞中出场的人物一个比一个武艺高强，到了“黑风双煞”出场的时候，已经令江湖闻声色变了（其实顶级高手还需要再铺垫几个章回才闪亮登场呢）。但是“黑风双煞”这么厉害的角色，陈玄风败在不到十岁的郭靖手中，梅超风也中了柯镇恶的暗器。原因是郭靖和柯镇恶分别碰到了陈玄风和梅超风的练门。两个貌似强悍的敌人也有缺点，若以硬碰硬，只能两败俱伤。
材料： 鱼干，菜干，姜片，蒜片，干辣椒，盐，酱油
做法： 1.鱼干较咸，需提前用水泡发五六个小时；
2.菜干在水中浸泡两小时；
3.先用油炝锅，煎鱼干，用姜片、蒜片煎出香味，多添水煮，加干辣椒调味；
4.小火煮鱼干20分钟（煮出咸鱼干的独特风味），再放菜干，煮至松软，汤汁收干即可；
5.鱼干有咸味，可酌量加盐。
小诀窍鱼干在汤里菜干中释放了鲜味，又吸收了菜干的清香，是一道开胃的好菜。
