甜豆鱼干

　　周太那天提起鱼干烧肉，忽然想起年前婆婆亲手封的鱼干还落寞着呢，晚上拿出来烧甜豆，你以为如何呢？先尝尝这汤汁，乖乖，不加味精已经很鲜啦！

　　材料：
　　鱼干1块

　　甜豆半斤

　　大蒜4个

　　盐巴少许

　　糖少许

　　味极鲜酱油1勺

　　葵花子油适量

　　做法：
　　1、鱼干事先清水洗干净，并浸泡3-4小时，切小块，长方形。

　　2、甜豆去蒂，掰两半。

　　3、大蒜拍扁。

　　4、热锅下油适量，先爆香大蒜。

　　5、然后放鱼干和豆子一起下锅翻炒，撒盐巴、糖、酱油和适量清水。

　　6、盖上盖子，大火烧开，改中火继续烧。

　　7、水快收干，豆子熟了即可。

　　

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