彩椒牛肉丼

　　材料：
　　牛肉丝80公克，洋葱20公克，黄椒25公克，红椒25公克，白饭1碗，奶油5公克，黑胡椒1/2茶匙，柴鱼汁50㏄，酱油2茶匙，味醂1大匙

　　做法：
　　1.洋葱、黄椒、红椒分别切丝，备用。

　　2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。

　　3.将作法1的洋葱丝放入作法2的锅中，以小火炒香后，加入黑胡椒及作法1的黄椒丝、红椒丝略炒，再加柴鱼汁、酱油、味醂，转中火煮至汤汁滚沸。

　　4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。

　　5.将作法4的所有材料：
　　盛至白饭上即可。

　　

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