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清蒸剁椒鱼头的做法
清蒸剁椒鱼头
材料:
胖鱼头半只(约1000克)青红剁椒各50克.
配料:适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、大蒜头、黄酒.
做法:
1.胖鱼头洗净撒上盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、黄酒.、青红剁椒腌制30分钟。
2.锅内加水开大火煮开,将腌好的胖鱼头放笼屉上蒸,大火蒸煮。
3.蒸煮大约时间为15-18分钟,开蒸笼盖,加一点点香油即可食用。
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