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咸鱼炖豆腐的做法
咸鱼炖豆腐
材料:
豆腐一块,咸鱼一条,姜片,葱花,小白菜
做法:
1.咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次蒸着吃
2.咸鱼泡水去咸味
3.切小块
4.锅里加油,下咸鱼块煎成黄色,下姜片和葱花,然后添汤加豆腐,炖十分钟最后扔点小白菜下锅就可以了
小诀窍因为咸鱼很咸,所以这个菜不需要放盐,出锅之前汤里可以加点白胡椒粉,有句话说得好,白胡椒养胃,黑胡椒补肾,白胡椒放在汤里正合适!
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