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酥皮海味盅的做法
酥皮海味盅
材料:
鱼皮25克,螺片25克,鳖裙25克,海参25克,冬瓜球1个,面粉100克调料盐、味精、高汤各少许
做法:
1、将鱼皮、螺片、鳖裙、海参切成菱形小片,与冬瓜球焯水后放入炖盅内。
2、高汤调入味,注入炖盅内。
3、将面粉制成酥皮盖在炖盅上,入�炉�20分钟。
小诀窍特点
口味醇厚,造型别致。
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