材料： （A）
伍鱼1条（重量1kg左右）
鸡蛋1粒（打散汁）
粟粉1/2碗
香桔子2粒
食油
（B）
面包苏东丸（鱿鱼丸）20粒
五香春卷3条
生菜5片
（C）
食油
蒜蓉8瓣
老姜8片（切丝）
红辣椒1条（切圈圈）
大洋葱2个（切圆圈圈）
菜脯碎1包（120g）
盐
酱清
白糖1茶匙
做法： 1、把整条鱼处理干净。
2、切两粒香桔子涂擦全鱼身，以去除腥味增添清香。
3、冲洗后控干水才涂抹蛋汁再沾满粟粉，放一旁等候~~
4、将所有需要剁成碎切成圈/丝的
材料： 都完成。
5、接着把整条鱼放入武火沸腾油里炸。
6、看着裹着粟粉的表皮呈现浅黄色，就可转文火慢慢炸至鱼皮香脆金褐色。
7、捞起置入大圆盘生菜上。
8、轮到（B）。分别放入热油中炸香。
9、把面包苏东丸置于黄金伍鱼侧旁。
10、五香春卷待稍冷斜刀切片放入另一边。
11、在侧炉热镬烧油依次煸或炒煸香（C）料。
12、洒点酱清和白糖提味熄火。
13、最后把酱汁油料熘在黄金伍鱼上即可上桌。
