姜末牛肉面

　　主料：牛肉、面条、姜、香菜、小鱼干、干海带

　　调料：酱油、糖、鸡精

　　制作方法：

　　1、牛肉切成块，姜剁成末，香菜成大段。

　　2、把牛肉放锅内煮，开锅后洗净血沫重新上锅，同时加入酱油和糖继续煮，出锅前以鸡精调味。

　　3、用水，小鱼干，干海带，酱油，盐，糖熬制汤头，火候以先大后小为佳。

　　4、面条熟后盛入大碗中，把牛肉放在面上然后浇入汤头，姜末堆在肉上点缀香菜即可。

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