清蒸虱目魚肚

　　材料：
　　A料：虱目魚肚1塊，料酒1.5匙，蔥1支，姜1小塊，鹽一點點，姜粉半小匙；B料：醬油2匙，芥末醬適量

　　做法：
　　1、蔥1支切段；姜1小塊去皮切片。

　　2、虱目魚肚1塊加入料酒1.5匙、步驟（1）、鹽一點點和姜粉半小匙，兩面按摩均勻，醃20分鐘。

　　3、將步驟（2）裝入耐熱碗，蒸20分鐘。

　　4、製做沾醬：小碗中加入醬油2匙和適量芥末。

　　5、食用時將步驟（3）沾適量步驟（4）。

　　

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