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鳕鱼番茄浓汤的做法
鳕鱼番茄浓汤
材料:
主料:鳕鱼
配料:甜玉米、番茄、红萝卜
佐料:盐、糖、料酒
做法:
1.鳕鱼去皮去骨,切约为1立方厘米的小块。用料酒腌制片刻。
2.甜玉米煮20分钟,剥颗粒。
3.萝卜切细丝。
4.番茄切碎。
5.热锅冷油,留底油即可。鳕鱼丁过油,把肉稍微紧一下。(很Q弹)
6.红萝卜丝焯水。(去掉萝卜的土腥味)
7.热锅冷油,放入切碎的番茄,炒片刻,倒入清水熬浓汤,熬制汤头浓郁时,放入玉米粒和红萝卜丝以及鳕鱼丁,放入盐、糖。
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