淮山莲子芡实猪肚汤

　　材料：
淮山20克，莲子20克，芡实15克，猪肚500克，蜜枣3粒，盐适量

　　制作方法：

　　（1）淮山、莲子（去心）、芡实洗干净，浸泡30分钟。

　　（2）将猪肚翻转，清水冲洗后，用花生油、生粉反复搓擦，直至黏液和异味去除干净，飞水，刮

　　去猪肚内黏垢，洗净，切块。

　　（3）将清水1000克放入瓦煲内，煮沸后加以上材料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

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