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咸菜乳清蒸小黄鱼的做法
咸菜乳清蒸小黄鱼
材料:
咸菜乳适量,老酒,味精,盐,小黄鱼,姜片适量
做法:
1、小黄鱼洗净去肠,用吸水纸略微吸干水分。
2、圆盘洗净,铺上姜片,均匀放在小黄鱼四周。
3、在盘底倒入适量的咸菜乳,撒上适量老酒和味精(可以鸡精代替)
4、根据个人咸淡口味需求,放入适量的盐。若所用咸菜乳比较咸,盐可以不放。
5、上锅清蒸即可。
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