豆豉鲮鱼炒油麦菜

　　材料：
　　油麦菜500克，豆豉鲮鱼1/2罐，蒜头适量，生姜适量

　　做法：
　　1.油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片

　　2.热油锅，爆香姜丝和蒜瓣

　　3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味

　　4.倒入油麦菜，猛火煸炒

　　5.放1小勺白糖

　　6.放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了

　　7.翻炒均匀，油麦菜断生即可关火

　　8.装碟后即可食用

　　

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