麻辣银鱼干

　　材料：
　　银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油

　　做法：
　　1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。

　　2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.

　　3.再放入蒜片，爆香。

　　4.放入干辣椒，爆香。

　　5.翻炒均匀。

　　6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

　　小诀窍最好汤汁多些，浸泡过的银鱼干更辣，更好吃。

　　

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