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清蒸桂花鱼的做法
清蒸桂花鱼
桂花鱼肉质鲜美而骨头少,最适合清蒸。
材料:
桂花鱼1条约1斤半,姜丝、葱丝、精盐、油、生抽、糖适量
做法:
1.将桂花鱼宰净,用盐腌10分钟。之後,抹去盐洗净。姜切成姜丝,放入鱼腹中和鱼身上。
2.大火,隔水蒸鱼10-15分锺。同时,烧热油、生抽、糖。
3.待鱼蒸好后,洒上葱丝,淋上刚准备好的调味料,即可。
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