竹荪豆腐滚鱼头汤

　　主料：草鱼头、竹荪、豆腐、姜

　　制作方法：

　　1、竹荪用温水浸泡10分钟，洗净，把水捏干剪成小段备用。

　　2、草鱼头对半切开、

　　3、豆腐切成四块。

　　4、小火少油姜片起锅，放鱼头，煎至金黄，关火备用。

　　5、大火水开，放已煎好的鱼头、竹荪和豆腐，再开后转小火，煮10-15分钟，加盐和鸡精即可。

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