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客家豆酱鱼

  材料:
  吴郭鱼1条,黄豆酱150g,姜丝15g,辣椒丝1条,糖2大匙,盐1茶匙,味精1茶匙,酒1大匙

  做法:
  1.将鱼处理干净后,用150℃油温炸约5分钟至表面呈金黄色,即可起锅备用。

  2.起油锅,炒香姜丝、辣椒丝,再倒入黄豆酱及全部调味料,将作法1吴郭鱼放入锅中,以中火煮约8分钟即可。

  
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