清蒸鲈鱼

　　材料：
　　鲈鱼一尾，500g，姜片6片，香葱3根，料酒3勺，胡椒粉少许，鸡油2勺，盐2小勺

　　做法：
　　1.将鱼洗净装盘子里。在鱼背上斜片刀，用盐，料酒均匀抹在鱼身上，放上香葱段，撒上胡椒粉腌20分钟

　　2.锅加水烧开放入鱼大火蒸8分钟。取出捡去葱姜

　　3.锅加鸡油烧热浇在鱼肉上即可

　　

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