萝卜丝鲫鱼汤

　　材料：
　　鲫鱼，白萝卜，淀粉，盐，糖

　　做法：
　　1.材料：
　　：鲫鱼，白萝卜

　　2.油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）

　　3.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎

　　4.一面煎至定型后再翻面。（这样不容易破皮）

　　5.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。）

　　6.白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝

　　7.汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖

　　8.煮至味道融合后即可

　　

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