翡翠皮蛋羹

　　材料：
　　皮蛋1个，吻仔鱼1大匙，绿海菜少许，枸杞子1大匙，太白粉水1大匙，胡椒盐1小匙，香油少许

　　做法：
　　1.皮蛋去壳切丁；绿海菜洗净沥干备用。

　　2.汤锅中加水煮沸，放入吻仔鱼及绿海菜煮5分钟，调入太白粉水勾芡。

　　3.将皮蛋丁、枸杞子加入作法2的锅中混匀，再加入胡椒盐及少许香油调味即可

　　

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