三色蒸蛋

　　材料：
　　主料：鸡蛋、皮蛋、熟鸭蛋各3个

　　调料：高汤适量，香油1小勺，盐适量

　　做法：
　　1、鸡蛋打入碗中搅匀，加入油、盐、高汤充分调匀备用。

　　2、皮蛋和熟鸭蛋去壳，切成小块，放入蛋液里拌匀。

　　3、放入蒸锅，中火蒸8分钟，取出。

　　4、蒸蛋冷却后，倒扣出来切成薄片，淋上香油即可。

　　

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