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咸蛋黄蒸豆腐的做法
咸蛋黄蒸豆腐
材料:
豆腐200克咸鸭蛋蛋黄3个虾仁10克猪油20克香油1小匙精盐1小匙味精小匙
做法:
1.豆腐切成大点的丁,咸鸭蛋蛋黄切成粒,虾仁从背部切一刀;
2.烧开水,把豆腐放入煮片刻,捞起用凉水泡透;
3.把泡凉的豆腐沥干水,拌入虾仁,调入精盐、味精、香油、猪油,上面撒上咸蛋黄粒,上蒸锅蒸5分钟,拿出即成。
注意
清淡鲜美,风味独特。豆腐蒸制的时间不要过长,否则口感不好。
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