豆腐鸡蛋羹

　　自创的

　　材料：
　　用料：豆腐1块，鸡蛋1个

　　辅料：盐，葱花，白胡椒粉

　　做法：
　　1、将鸡蛋打散加入盐，葱花和胡椒粉搅匀，

　　2、把豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦。

　　3、把挖好的豆腐加盐在热水里烫一下，取出。

　　4、把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。

　　小诀窍挖豆腐要特别小心。

　　

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