玉米鸡蛋米饭煎饼

　　材料：
　　甜玉米、鸡蛋，米饭。辣椒粉。

　　做法：
　　1.甜玉米剥粒；

　　2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出；

　　3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里；

　　4.放玉米粒拌匀；

　　5.平底锅刷一层油；

　　6.舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎；

　　7.饼底成型，可以在锅内晃动，翻面；

　　8.继续煎另外一面；

　　9.再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。

　　

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