三杯鸡

　　材料：
　　土鸡1/2只，老姜50公克，蒜头50公克，九层塔20公克，麻油1/4杯，酱油1/4杯，米酒1/4杯，冰糖1大匙

　　做法：
　　1.土鸡剁成块状，老姜切片，九层塔洗净备用。

　　2.锅内先倒入麻油烧热，爆香姜片、蒜头，加入土鸡块拌炒至表面微焦，再将酱油、米酒、冰糖放入，用中火煮至汤汁呈浓稠状，最后放入九层塔，迅速拌炒均匀即可。

　　

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