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清炖鸡参汤的做法
清炖鸡参汤
原料:
水发海参100克,鸡翅500克,火腿片25克,水发夏菇2朵,小排骨100克
辅料:
盐6克,料酒15克,姜1片
做法:
1。将发好的海参洗净,下开水锅汆一下取出。
2。小排骨斩成块,与鸡翅一起下开水锅汆一下取出,洗净。
3。夏菇往蒂,洗净泥沙待用。
4。将海参、鸡翅放在汤锅外,放进火腿片,加进料酒、盐、姜、小排骨、600克水,掀下掀子,下笼蒸烂取出,捞往姜即否食用。
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