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黄豆凤爪汤的做法
黄豆凤爪汤
给以车代步的他
材料:
鸡爪6只,小排骨200g,水发黄豆50g,大枣7枚,老姜3片,香菜2g,盐1茶匙(5g)
做法:
鸡爪去掉趾甲,用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块,与鸡爪一起入滚水中汆烫。
砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500ml凉水,大火煮开后,转小火炖煮2小时,出锅前加入盐和香菜即可。
小诀窍营养提示:黄豆和鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,有祛风湿、通经络的功效。
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