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鸡丝鱼肚的做法
鸡丝鱼肚
材料:
水发鱼肚,鸡脯肉,青菜,盐,料酒,鸡精
做法:
1.鱼肚片成大片;鸡脯肉切丝,用蛋清、淀粉上浆
2.鱼肚放水中焯水
3.鸡丝放温油中滑油
4.葱姜炒出香味,放鱼肚、鸡丝、高汤、盐、料酒,用小火烧5分钟,放鸡精,用水淀粉勾芡
5.青菜飞水,清炒一下垫底
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