五彩鸡丁

　　材料：
　　鸡脯肉，胡萝卜，山药，豌豆，姜，葱，盐，鸡精，生抽，淀粉

　　做法：
　　1.胡萝卜、山药洗净切丁，姜切丝，葱切葱花

　　2.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，切成小丁加入盐，生粉，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟

　　3.把锅烧热

　　4.倒入下入腌制好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白后盛出

　　5.锅内放油，下姜丝和葱花爆香

　　6.加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生

　　7.加入鸡丁翻炒

　　8.加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可

　　

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