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夏日柠檬鸡翅

  看到有煮菜达人妈妈有教这超简单的柠檬鸡翼,所以自己跟着做了~~哈哈~~别看颜色这么的浓烈,其实味道超清爽的喔~~~非常适合夏天,即使吃完一整盘都不会有油腻的感觉,反而会让人一块接一块喔~~~而且做法:
  超简单,新手都不用怕喔~~还在做入门的可乐鸡翼的少女们,现在有这道咯!哈哈~~

  材料:
  主料:鸡中翼8个,柠檬1颗,姜适量

  调料:生抽1匙半,老抽1匙半,油适量,片糖1条的1/4块,耗油1匙半

  做法:
  1、鸡中翼解冻后,在鸡翼正反面划2刀(新手的话,建议直接剁开2半,这样比较容易掌握熟度)备用。

  2、柠檬切之前,先揉它,前后揉,哈哈~~等揉软后,就可以切了~~去掉头尾,大概切成6片,备用(我留了2片做拌碟)

  3、姜洗一洗,连皮切出几片备用。

  4、开锅热油,先下姜片爆香,然后再倒入鸡翼爆炒。

  5、等鸡翼煎到两面金黄以及8成熟后,直接扔进柠檬片和调料(可以适时的用铲子压压柠檬,让它的汁更快出来,因为它也是水分的来源),不要加水,直接焖煮至入味即可。

  小诀窍1、柠檬切之前建议先搓揉,这样煮的时候,味道比较出来,而且汁也比较容易煮出。

  2、片糖也可以改成红糖,会比较易溶,因为我用的是片糖,溶的比较慢~~至于酸甜度,可以自己调节喔!

  3、不为好看的话,鸡翅直接剁成两半,这样比较好控制,哈哈~~

  
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