材料：
口蘑6个、卷心菜100克、紫甘蓝100克、胡萝卜50克
调料：橄榄油、盐、黑胡椒粉
制作方法：
1、烤箱预热；
2、口蘑切厚片；
3、卷心菜、紫甘蓝撕3厘米左右的小片，菜梗处用刀片薄；
4、胡萝卜切丝；
5、橄榄油、盐、胡椒粉、苹果醋入容器搅匀成味料；
6、将调好的味料取1/3拌入口蘑，带一次性食品用手套轻轻抓揉匀均；
7、把口蘑放在垫锡纸的烤盘中，入预热过的烤箱180摄氏度烤10分钟；
8、将调好的味料1/3拌入紫甘蓝，带一次性食品用手套轻抓揉至微软；
9、将卷心菜和胡萝卜另外也拌余下的味料轻抓揉至微软；
10、将烤好的口蘑晾凉拌入卷心菜、紫甘蓝及胡萝卜中，上盘即可。
