材料： 饼面粉200克，奶粉15克，转化糖浆150克，调和油50克，枧水2克，黑芝麻馅240克，凤梨馅240克，栗蓉馅120克
做法： 1.将月饼皮原料称量准备好
2.月饼馅料也从冰箱里拿出来备用
3.将糖浆倒入盆中，加入枧水和调和油搅拌均匀
4.将面粉和奶粉混合后筛入盆中
5.将面揉成团，盖上盖子饧上20分钟左右
6.分割小剂子，每个20克
7.月饼馅按每个30克也分好，搓圆
8.将每个饼皮小剂子搓圆、按扁，放入月饼馅
9.慢慢的将月饼馅包裹起来，搓圆
10.将包好的月饼滚上一圈干面粉
11.将面团塞入月饼模中
12.朝下轻轻一按，月饼就初具雏形了
13.将所有的月饼做好，喷上一层清水
14.烤箱预热160度，上下火，中层，烤至稍微上色后，大约10分钟，取出刷上一层薄薄的蛋液，继续烤15分钟即可出炉
