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什锦鸡蛋羹的做法
什锦鸡蛋羹
原料:鸡蛋、胡萝卜、香菇。
制作方法:
1、胡萝卜去皮切末,香菇去蒂切末,小葱切末,备用;
2、鸡蛋兑入温水打散,加入葱末;
3、锅中加少许油(一点点即可),油热后,分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟,倒入蒸碗中,再倒入蛋液,加少许盐搅拌均匀;
4、锅中倒入开水(或水先烧开),将鸡蛋液放入,蒸8分钟左右即可。
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