家常粉蒸肉
材料：精品五花肉，蒸肉米粉，土豆
调料：料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高汤
步骤：
1。上好的五花肉连片一起切成薄片。（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。
2。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3。4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）
3。腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
4。土豆去皮洗净切厚片。
5。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉。
6。入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。
